Alsacia
Alsacia es una región encantadora en el este de Francia, conocida por sus pintorescos pueblos y hermosos paisajes de viñedos. Aquí tienes algunos lugares imprescindibles para visitar:
- Colmar: Este pueblo es uno de los más bonitos de Alsacia. Sus casas de colores con entramados de madera y los mercadillos navideños hacen que sea un lugar mágico. No te pierdas la Pequeña Venecia y sus calles empedradas.
- Estrasburgo: La capital de Alsacia es famosa por su barrio La Petite France, con preciosos canales y casas pintorescas. Además, la Catedral de Estrasburgo es una obra maestra gótica que vale la pena visitar.
- Mulhouse: Otra ciudad encantadora en la región. Explora la Cité de l’Automobile, el museo de coches más grande del mundo, y disfruta de su arquitectura renacentista y parques.
- Riquewihr: Este pequeño pueblo medieval es como un cuento de hadas. Sus calles empedradas, casas con entramados de madera y viñedos cercanos lo hacen encantador. No te pierdas la degustación de vinos locales.
- Hunawihr: Otro pueblo pintoresco con una iglesia fortificada y un jardín de mariposas. Es un lugar tranquilo y hermoso para explorar.
- Ribeauvillé: Con sus castillos en las colinas y sus festivales medievales, Ribeauvillé es un destino imperdible. Además, prueba la tarta flambée, una delicia local.
Gastronomía
La gastronomía alsaciana combina tradiciones culinarias francesas y germánicas, y está marcada por el uso de carne de cerdo en diversas formas. Además, la región es conocida por su vino y cerveza.
Algunos platos típicos de Alsacia que debes probar son:
- Choucroute: También conocido como chucrut, es un plato de col fermentada con bayas de enebro. Se sirve con salchichas, tocino, codillo de cerdo o jamón.
- Baeckeoffe: Un estofado hecho con patatas, verduras y tres tipos de carne (cerdo, cordero y ternera). Se cocina al horno con vino blanco de Alsacia y hierbas.
- Flammekueche: Similar a la tarte flambée francesa, pero con una masa más fina. Tradicionalmente se rellena con crema fresca, queso blanco, tiras de tocino y cebolla.
- Jambonneau: Manitas de cerdo.
- Wadele braisé au Pinot Noir: Manitas de cerdo estofadas en vino Pinot Noir.
Fuente principal: viajeroscallejeros